Zapraszamy na „Słodkie ze Lwowem spotkanie”, a polecamy zamieszczonych tu przepisów wypróbowanie.
Wypieki, których będzie można spróbować na organizowanym przez nas spotkaniu, zostaną wykonane podczas warsztatów szkolnych przez uczniów Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Jana Pawła II w Głogowie.
A tu, słodkie ze Lwowa dla Was propozycje:
- CWIBAK „PAPIESKI”
(zawsze się udaje i jest przepyszny; zawinięty w lnianą ściereczkę może leżeć długo i nawet lekko podeschnięty jest smaczny, niektórzy twierdzą, że nawet bardziej 🙂
SKŁADNIKI
- 300 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 5 jaj
- 150 g cukru pudru
- cukier waniliowy
- 400 mg bakalii (w równych częściach: rodzynki, pokrojone figi, pokrojone suszone morele, smażona skórka pomarańczowa, suszona żurawina)
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
PRZYGOTOWANIE
Masło utrzeć na pulchną, białą masę. Dodawać następnie stopniowo masło i po kolei całe jajka – stale ucierając. Gdy masa będzie puszysta, dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz wanilią, nadal ucierając. Delikatnie wmieszać oprószone w mące bakalie. Wlać do przygotowanej wąskiej formy keksowej. Piec w temp. 180 C przez 50 min. do 1 godziny.
[Not a valid template]
- MIODOWNIK LITWIŃSKIEGO
SKŁADNIKI
- 15 g drożdży
- 1 jajko
- 50 g oleju lub 50 g masła
- 120 g miodu płynnego
- 100 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 ziarna pieprzu angielskiego (utłuczone lub zmielone)
- 3 goździki (utłuczone lub zmielone)
- 2-3 łyżki stołowe rodzynek
- 2-3 łyżki pokrojonych orzechów włoskich
PRZYGOTOWANIE
Pokruszone drożdże + 1 jajko + olej/ masło + trochę cukru – dobrze utrzeć. Ucierając nadal dodać resztę cukru. Dalej ucierając wlać miód. Dodać przesianą mąkę – dalej mieszając dodać proszek do pieczenia. Na koniec wmieszać oprószone w mące rodzynki i orzechy. Piec ok 50 min. w małej wąskiej foremce w temp. 180 C.
Ciasto jest niewysokie i pachnące miodem. Na następny dzień lekko wysycha, ale jest pyszne. Jest to klasyczny stary miodownik – nieprzekładany żadną masą. Oczywiście można ciasto przekroić i przełożyć powidłem np. śliwkowym lub masą kajmakową z orzechami.
[Not a valid template]
