Autor: gekadmin

Opublikowano przez

Katarzyna Węglicka

Pani Katarzyna Węglicka przyjęła nasze zaproszenie

Rodem z Mławy, sercem kresowianka. Mieszka w Warszawie. Ukończyła Polonistykę i Historię Sztuki. Jest doktorantką w dziedzinie historii sztuki (rezydencje na terenie Wielkiego Księstwa Litewskiego) w Instytucie Sztuki Polskiej Akademii Nauk. Zawodowo pracuje jako tłumacz (angielski, francuski, rosyjski). Współpracuje jako tłumacz (rosyjski, ukraiński, białoruski i litewski) z organizacjami zajmującymi się Kresami Wschodnimi dawnej RP. Od wielu lat przemierza ziemie kresowe, dziś zapomniane i mało znane, w poszukiwaniu pamiątek przeszłości, zapomnianych zabytków, pięknych krajobrazów, a zwłaszcza ciekawych ludzi kultywujących tradycje polskości. Urodę Kresów utrwala obiektywem aparatu fotograficznego i piórem. W zbiorach posiada ponad 80 tys. zdjęć z Kresów. Pisze artykuły naukowe i popularno-naukowe dotyczące zabytków dawnych Kresów Wschodnich, opowiada o Kresach w audycjach radiowych. Wydała jedenaście książek, bogato ilustrowanych własnymi zdjęciami, opowiadającymi o historii, sztuce i ludziach dawnych Kresów. Kolejne trzy są obecnie w druku. Zajmuje się też sztuką rosyjską. Od lat zbiera materiały dokumentujące polskie ślady w Rosji, a także Szwajcarii, Francji i Włoszech.

Wydane książki:

   Opowieści kresowe. Litwa (Wydawnictwo Akademickie Dialog 2004

   Kresowym szlakiem (wydawnictwo Książka i Wiedza 2005)

   Wędrówki kresowe (wydawnictwo Książka i Wiedza 2006)

   Białoruskie ścieżki (wydawnictwo Książka i Wiedza 2006)

   Na dalekiej Ukrainie (wydawnictwo Książka i Wiedza.2007)

   Bliska Ukraina (wydawnictwo Książka i Wiedza 2009)

   Moja Litwa (wydawnictwo Książka i Wiedza 2011)

   Polskie Kresy (wydawnictwo Bellona 2015)

   Polskie Kresy literackie (wydawnictwo Bellona 2015)

   Wielcy Kresowiacy (wydawnictwo Bellona 2015)

   Polacy z Kresów. Znani i nieznani (wydawnictwo Bellona 2015)

 

Spotkania autorskie z Panią Katarzyną Węglicką odbędą się:

28 marca o godzinie 18.00 w Miejsko-Gminnej Bibliotece Publicznej w Polkowicach ul. Skalników 6,

29 marca o godzinie 18.00 w MBP w Głogowie ul. Jedności Robotniczej 15.

 

Serdecznie zapraszamy

Wstęp wolny oczywiście ☺

Opublikowano przez

Spacer po Grodzieńszczyźnie

Spacerujcie z nami miłośnicy Kresów, szczególnie ci, którzy wybieracie się na Grodzieńszczyznę lub szukacie swoich kresowych korzeni. Zapraszamy na godz. 17.00 w dniu 26 marca 2019 roku do Miejskiej Bibliotece Publicznej   w Głogowie ul. Jedności Robotniczej 15, na prelekcję, którą wygłosi znany badacz i popularyzator wiedzy o Kresach, autor książek dotyczących ich historii, Pan Stanisław Poczobut-Odlanicki z Grodna.

Opublikowano przez

Wizyta w Bolesławcu

W dniu 19 lutego  2019 r. członkowie naszego Stowarzyszenia wspólnie z Panią Anną Kozłowską – Ryś, autorką książki  „Lwów na słodko i … półwytrawnie”,  gościli w Zespole Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych im. mjr. Henryka Sucharskiego w Bolesławcu. Celem tej wspólnej wizyty była prezentacja przez autorkę jej książki dla bolesławieckiej młodzieży. Ponadto mieliśmy okazję odwiedzić Centrum Wiedzy i oglądać wystawę „Orlęta Lwowskie”, którą przygotowało Towarzystwo Miłośników Lwowa i Kresów Południowo-Wschodnich z Bolesławca.
 
Zapraszamy do GALERII na fotorelację
Opublikowano przez

POZNALIŚMY SŁODKIE SMAKI LWOWA

 

W dniu 18.02.2019 roku odbyły się w Głogowie zapowiadane spotkania z autorką książki „Lwów na słodko i … półwytrawnie” Panią Anną Kozłowską – Ryś. W godzinach przedpołudniowych w Zespole Szkół Ekonomicznych im Jana Pawła II w Głogowie, a o godzinie 18-tej w wypełnionej po brzegi sali Miejskiej Biblioteki Publiczna im. Galla Anonima. Oprócz wysłuchania opowieści autorki, uczestnicy spotkania w MBP mieli okazję spróbować kresowych wypieków, Cwibaka Papieskiego oraz Miodownika Litwińskiego, które zostały przygotowane przez uczniów Zespołu Szkół Ekonomicznych w Głogowie.

Niezwykle miłym akcentem spotkania w MBP z kulturą kresową, było uhonorowanie „Krzyżem Kresowym” w obecności wicestarosty powiatu głogowskiego Pana Jeremiego Hołowni, wicestarosty powiatu legnickiego Panią Janinę Mazur przez dr Tadeusza Samborskiego Prezesa Stowarzyszenia Kulturalnego „Krajobrazy” w Legnicy, członka Kapituły „Krzyża Kresowego”:

  • Pani Dyrektor Miejskiej Biblioteki Publicznej im. Galla Anonima Izabeli Owczarek,
  • Zespołowi Szkolno-Przedszkolnemu im. Kornela Makuszyńskiego w Kotli, w imieniu którego wyróżnienie odebrały Panie, Elżbieta Baczyńska, Henryka Bylebył oraz Joanna Podwińska,
  • TV Master Głogów,  w imieniu której wyróżnienie odebrał Pan  Redaktor Sebastian Bendziński.

 

Organizatorzy serdecznie dziękują za zaangażowanie i pomoc w zorganizowaniu spotkania Dyrektorowi Zespołu Szkół Ekonomicznych im Jana Pawła II w Głogowie, Panu Wojciechowi Janisio oraz Kierownikowi warsztatów szkolnych Pani Małgorzacie Długosz.

 

Zapraszamy do naszej  GALERII na fotorelację z spotkań.

Opublikowano przez

CIĄG DALSZY PRZEPISÓW LWOWSKICH

 

 

  1. TORT CZEKOLADOWY NIEPIECZONY

SKŁADNIKI

  • 250 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 200-250 g czekolady półgorzkiej lub gorzkiej (zostawić 2 łyżki czekolady do lukru)
  • 250 g zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
  • kilka łyżek słodkiej śmietanki kremówki
  • 200 g cukru miałkiego
  • 70 g spirytusu po 1/2 do każdej części masy.

Do wykończenia: lukier sporządzony z białek i cukru pudru

PRZYGOTOWANIE

Masło utrzeć na pianę (do białości). Dodać cukier puder i utartą czekoladę. Razem wszystko utrzeć, by masa była gładka. Masę tę wyłożyć na spodzie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do chłodu, by dobrze stężała. Zmielone orzechy wsypać do miski, dodać kilka łyżek śmietanki kremówki, 200 g miałkiego cukru, 2 łyżki utartej czekolady – bardzo dobrze razem utrzeć na masę. Masę orzechową wyłożyć i rozsmarować na spodzie czekoladowym. Na wierzch rozmasować lukier czekoladowy i ozdobić kwiatem – płatki wykonać z pokrojonych migdałów, środek ze skórki pomarańczowej, łodyżki i/lub listki z cykaty (smażonej skórki cytrynowej). Trzymać w chłodzie.

 

[Not a valid template]
  1. TORT PIASKOWY Z MĄKI KARTOFLANEJ

SKŁADNIKI

  • 150 g cukru
  • 10 żółtek
  • 150 g mąki kartoflanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 cytryna
  • garść orzechów pistacjowych

PRZYGOTOWANIE

Cukier utrzeć do białości z 10 żółtkami. Wsypać ucierając mąkę kartoflaną zmieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać sok z 1 cytryny i startą skórkę z cytryny. Ucierać ok. 1/2 godziny. Ubić pianę z białek na sztywno i delikatnie wmieszać do masy. Wlać do formy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem. Piec w temp. 180 C przez 1 godzinę. Po ostudzeniu polukrować lukrem cytrynowym i wierzch obsypać posiekanymi orzechami pistacjowymi – piękny efekt kolorystyczny żółtawego ciasta i zielonych pistacji 🙂

  1. TORT WIEDEŃSKI

SKŁADNIKI

  • 280 g masła
  • 250 g cukru
  • 8 jaj
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 tabliczka (100 g) czekolady półgorzkiej lub gorzkiej
  • 2 łyżki kakao

 

Polewa:

  • 1/2 l mleka
  • 2 łyżki kakao
  • 100 g (tabliczka) czekolady półgorzkiej
  • 200 g cukru
  • 1 laska wanilii

PRZYGOTOWANIE

Masło utrzeć do białości. Dodać cukier, nadal ucierając. Wbić po kolei 4 żółtka i 4 całe jaja – nadal ucierać tj. nie wbijać wszystkich jaj od razu, lecz każde z osobna ciągle ucierając. Dodawać stopniowo mąkę. Podzielić masę na 3 części. Z dwóch części upiec 2 placki. Do trzeciej części ciasta dodać                      1 tabliczkę startej półgorzkiej czekolady i 2 łyżki kakao. Upiec z tego ciasta trzeci placek.

Przygotowanie polewy: mleko + 2 łyżki kakao + połamana tabliczka czekolady + laska wanilii + 200 g cukru. Gotować na małym ogniu ciągle mieszając. Gdy zgęstnieje, wyjąć wanilię i oblać polewą każdy placek z osobna. Złożyć wszystkie trzy placki razem.

 

Opublikowano przez

Zapraszamy na „Słodkie ze Lwowem spotkanie” – przepisy

Zapraszamy na „Słodkie ze Lwowem spotkanie”, a polecamy zamieszczonych tu przepisów wypróbowanie.

Wypieki, których będzie można spróbować na organizowanym przez nas spotkaniu, zostaną wykonane podczas warsztatów szkolnych przez uczniów Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Jana Pawła II w Głogowie.

A tu, słodkie ze Lwowa dla Was propozycje:

 

  • CWIBAK „PAPIESKI”

 

(zawsze się udaje i jest przepyszny; zawinięty w lnianą ściereczkę może leżeć długo i nawet lekko podeschnięty jest smaczny, niektórzy twierdzą, że nawet bardziej 🙂

SKŁADNIKI

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 5 jaj
  • 150 g cukru pudru
  • cukier waniliowy
  • 400 mg bakalii (w równych częściach: rodzynki, pokrojone figi, pokrojone suszone morele, smażona skórka pomarańczowa, suszona żurawina)
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE

Masło utrzeć na pulchną, białą masę. Dodawać następnie stopniowo masło i po kolei całe jajka – stale ucierając. Gdy masa będzie puszysta, dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz wanilią, nadal ucierając. Delikatnie wmieszać oprószone w mące bakalie. Wlać do przygotowanej wąskiej formy keksowej. Piec w temp. 180 C przez 50 min. do 1 godziny.

 

[Not a valid template]
  1. MIODOWNIK LITWIŃSKIEGO

SKŁADNIKI

  • 15 g drożdży
  • 1 jajko
  • 50 g oleju lub 50 g masła
  • 120 g miodu płynnego
  • 100 g cukru
  • 250 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2-3 ziarna pieprzu angielskiego (utłuczone lub zmielone)
  • 3 goździki (utłuczone lub zmielone)
  • 2-3 łyżki stołowe rodzynek
  • 2-3 łyżki pokrojonych orzechów włoskich

PRZYGOTOWANIE

Pokruszone drożdże + 1 jajko + olej/ masło + trochę cukru – dobrze utrzeć. Ucierając nadal dodać resztę cukru. Dalej ucierając wlać miód. Dodać przesianą mąkę – dalej mieszając dodać proszek do pieczenia. Na koniec wmieszać oprószone w mące rodzynki i orzechy. Piec ok 50 min. w małej wąskiej foremce w temp. 180 C.

Ciasto jest niewysokie i pachnące miodem. Na następny dzień lekko wysycha, ale jest pyszne. Jest to klasyczny stary miodownik – nieprzekładany żadną masą. Oczywiście można ciasto przekroić i przełożyć powidłem np. śliwkowym lub masą kajmakową z orzechami.

 

[Not a valid template]
Opublikowano przez

„LWÓW NA SŁODKO ” –  OPOWIEŚĆ O LWOWSKICH CUKIERNIACH I CUKIERNIKACH

Stowarzyszenie „Głogowska Edukacja Kresowa” zaprasza na spotkanie z autorką książki „Lwów na słodko i … półwytrawnie”.

Anna Kozłowska-Ryś opowie mało znane i często zupełnie zapomniane historie z życia lwowskich cukierni i cukierników od przełomu XVIII/XIX w. po 1939 r.

Dowiemy się o działalności nieznanych dotąd szerzej szwajcarskich cukierników z początku XIX w. we Lwowie, pierwszych „fabrykach” czekolady, tajnikach lwowskich pierników i tłuczeńców, nakazach i zakazach obowiązujących dawniej w produkcji słodyczy, słodowych cukierkach i karmelkowych wierszykach oraz cudach wyczarowywanych z cukru, marcepanu i czekolady przez lwowskich mistrzów cukiernictwa. Nie zabraknie też ciekawostek z życia legendarnej cukierni Ludwika Zalewskiego – symbolu przedwojennego Lwowa. Zaglądniemy również m.in. do cukierni rodziców poety Leopolda Staffa i cukierni znanej pisarki Gabrieli Zapolskiej.

Lwów był prawdziwym cukierniczym „eldoradem” a wyroby lwowskich cukierników słynęły z „dobroci i gustownego wykonania nawet poza granicami kraju”. „Kilka jest księgarń we Lwowie… – pisał w 1842 r. St. Okraszewski –  za to cukierni bez liku. (…) Polak jeszcze nie wysiadł w mieście, a już się za cukiernią ogląda. Nie ma tu przeto uliczki, ulicy, gdzieby cukierni a czasem i dwóch nie było.”

Prezentacja ilustrowana jest oryginalną ikonografią z epoki – m.in. zdjęciami i dokumentami z archiwów prywatnych, fragmentami wspomnień i pamiętników.

Zapraszamy do udziału w spotkaniu, na którym będzie oczywiście możliwość nabycia książki.

 

Opublikowano przez

KOLEDZY Z STOWARZYSZENIA NA NARTACH

W dniach 22- 24.01.2019 koledzy z stowarzyszenia Jan Stelmaszczyk, Piotr Paliszkiewicz z wnukiem Szymonem  szusowali na nartach biegowych  w Górach Izerskich. Przemierzając szlaki nartostrad biegowych od Polany Jakuszyckiej  przez schronisko Orle do Chatki Górzystów.  Ponadto przez Rozdroże pod Cichą  Równią do Kopalni „Stanisław” i szlakiem żółtym i niebieskim aż do Szklarskiej Poręby. Jak pięknie jest w tych górach uwidoczniono na zdjęciach.

[Not a valid template]
Opublikowano przez

Śladami bohaterów TRYLOGII

Kolejny dzień spotkania z podróżnikiem. 
-na wycieczkę „Śladami bohaterów TRYLOGII” poprowadził Pan Jędrzej Majka uczniów Szkoły Podstawowej nr 3 im. Noblistów Polskich w Głogowie, Zespołu Szkół Ogólnokształcących nr I im. B. Krzywoustego i Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Jana Pawła II.

 

Zapraszamy serdecznie do galerii .